Darı tez-tez mağaza rəflərində kölgədə qalır, digər dənli bitkilərə populyarlığını itirir. Ancaq təvazökarlığının arxasında bir qida anbarını və sağlamlıq faydalarının bütün siyahısını gizlədir. Müasir tədqiqatlar təsdiq edir ki, əcdadlarımız intuitiv olaraq bu məhsulun faydalarını bilirdilər və bu gün darı hər kəsin pəhrizində yer almağa layiqdir.
Doktorm.az xəbər verir ki, Hindistan və Böyük Britaniya alimləri “Frontiers in Nutrition” jurnalında dərc olunmuş araşdırmalar aparıblar ki, bu da darının qanda qlükoza səviyyəsinə nəzarətdə mühüm rol oynadığını göstərib. 11 ölkədən əldə edilən məlumatlar göstərir ki, darı diabetə meylli insanlara insulinə həssaslığı yaxşılaşdırır və şəkər səviyyəsini aşağı salır.
Darı unikal tərkibə malikdir. Bir fincan bişmiş məhsulun (185 q) tərkibində zülal (6 q), lif (2 q), B vitaminləri və vacib minerallar: kalsium, dəmir, maqnezium, fosfor var. Bu birləşmə sümükləri gücləndirməyə, həzmi normallaşdırmağa, sinir sisteminin işini dəstəkləməyə və trigliseridlərin səviyyəsini azaltmağa kömək edir.
Darının müntəzəm istehlakı çəkini idarə etməyə, ürək sağlamlığını yaxşılaşdırmağa, allergiya riskini azaltmağa və immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir. Bu, diabet xəstələri üçün xüsusilə faydalı məhsuldur, çünki insulinə həssaslığı artırmağa kömək edir. Bundan əlavə, darı hipoalerjenikdir, bu da qida dözümsüzlüyü olan insanlar üçün təhlükəsiz seçimdir./ajans.az
