“Ultra emal olunmuş qidalar, qırmızı ət və şəkər əlavə edilmiş məhsulların bağırsaq sağlamlığına zərər vurma və həyati təhlükəsi olan xəstəliklərin inkişaf riskini artırır.
Medianews.az xarici mediaya istinadən xəbər verir ki, bunu diyetoloq və qastroenteroloq Nuriyyə Dianova deyib.
Həkim, bağırsaqlara zərər verən məhsulların birinci kateqoriyasına ultra emal olunmuş qidaları – fast food, qəlyanaltılar, kolbasa və bir çox işlənmiş qidaları adlandırıb.
Onlar çox yüksək kalorili, trans yağlar və şəkərlə zəngindir, lakin zülal və digər qida maddələrində zəifdir. Belə qidalar bağırsaq mikroflorasının tarazlığını pozur, iltihaba səbəb olur və xoralı kolit, Kron xəstəliyi və xərçəngin inkişaf riskini artırır.
Qastroenteroloq həmçinin həm işlənməmiş, həm də emal olunmuş (vetçina, kolbasa) qırmızı əti az yeməyi tövsiyə edib. “Tədqiqatlar sübut edib ki, belə qidaların qəbulu kolorektal xərçəngə tutulma riskini artırır. Bundan əlavə, çox miqdarda doymuş yağlar və trans yağlar metabolik sindromun meydana gəlməsinə təsir göstərir. Bu da şəkərli diabetə səbəb ola bilər”, – deyə həkim izah edib.
Dianovanın sözlərinə görə, şəkər əlavə edilən qidalar da sağlamlığa zərərlidir, çünki şəkər faydalı bağırsaq mikroflorasını maneə törədir. Buna görə bağırsaqlarda patogen və göbələk mikroflorası inkişaf edərək, disbioz və toxunulmazlığın azalmasına səbəb olur.
