Yumurtalı göbələk səhər yeməyində, günorta və ya axşam yeməyində rahatlıqla hazırlaya biləcəyiniz dadlı və sağlam yeməkdir.
Milli.Az xəbər verir ki, göbələk və yumurtanın möhtəşəm uyğunluğu ilə bu sadə resept mükəmməl dad təqdim edir. Hazırlanması çox asandır və həm də qidalandırıcıdır.
Tərkibi:
- 300 q təzə göbələk (orta ölçülü)
- 2 ədəd yumurta
- 1 xörək qaşığı zeytun yağı (istəyə görə kərə yağı)
- 1/2 baş soğan (istəyə bağlı)
- 1 diş sarımsaq (istəyə bağlı)
- Duz
- Qara istiot
- Pul bibər (istəyə bağlı)
- Təzə doğranmış cəfəri və ya şüyüd (istəyə bağlı)
Hazırlanma qaydası:
Göbələkləri təmizləyib dilimləyin. Əgər göbələkləri yumaq istəyirsinizsə, suyu yaxşıca süzdüyünüzə əmin olun, çünki göbələklər suyu çəkərək yeməyin dadını və konsistensiyasını dəyişə bilər.
Tavaya zeytun yağını əlavə edib qızdırın. Əgər istifadə edirsinizsə, incə doğranmış soğanı əlavə edib bir neçə dəqiqə qovurun. Soğan yumşaldıqdan sonra, incə doğranmış sarımsağı əlavə edib qarışdırın.
Dilimlənmiş göbələkləri tavaya əlavə edin. Göbələklər suyunu buraxıb çəkənə qədər yüksək odda qovurmağa davam edin. Göbələklər yumşaldıqdan sonra duz, qara istiot və pul bibəri əlavə edib qarışdırın.
Göbələklər hazır olduqdan sonra, tavaya diqqətlə 2 yumurta qırın. Yumurtanın ağı bişənə qədər, amma sarısı bir az maye qalanadək bişirin. Əgər tam bişmiş yumurta istəyirsinizsə, tavaya qapaq qoya və ya bişirmə müddətini uzada bilərsiniz.
Yumurtalar hazır olduqdan sonra, üzərinə təzə doğranmış cəfəri və ya şüyüd səpib isti halda servis edin. Təzə çörək ilə birlikdə həm ləzzətli, həm də yüngül bir yemək olacaq.
Nuş olsun!
Milli.Az
